挪威雜貨店商Oda於購物收據上顯示產品的碳排放資訊，結果顯示客人逐漸避免購買紅肉等會增加其碳足跡的產品。如此氣候友善的措施也讓蔬食產品的銷量成長快速，Oda永續發展總監更表示：「現在每賣出五個漢堡，就有一個是蔬食漢堡。」

氣候收據來自顧客的要求

Oda表示，這些收據讓顧客了解到，他們購物的碳足跡有多高，結果也導致紅肉和其他高碳排產品的訂單減少了。

不同於電商常見的促銷活動，Oda不提供買多送多的優惠，避免增加不必要的消費，並用可重複使用的紙箱運送，取代塑膠袋。

Oda的永續發展總監福克斯（Louise Fuchs）表示：「我們的客戶反映，消費者很難辨認商品是否為『氣候友善』。我們也覺得應該想辦法解決這個問題，因此我們開始尋找簡單，卻能向消費者傳達商品碳排量的方法。」

「我們不想指導顧客什麼該買、什麼不該買，氣候收據其實是來自顧客的要求。」

肉類替代品和蔬菜銷量大幅成長

Oda與挪威氣候研究院Cicero將產品依照碳排量高、中、低分類。從去（2021）年1月起開始告訴顧客購物的碳足跡。

「這個做法收到許多顧客的正面迴響。它讓蔬食產品的銷量成長更快，現在每賣出五個漢堡，就有一個是蔬食漢堡，整體蔬食餐點受歡迎程度也跟著成長。」福克斯表示，「去年以前乏人問津的扁豆湯，去年竟然躍升我們銷量前十名。」

「我們的顧客所購買的水果和蔬菜比一般消費者多50%，而且導入氣候收據後，肉類替代品的銷量比前一年同期成長80%。」

福克斯表示，Oda是挪威第一個提供氣候收據的店家。「在我們實行一年之後，很高興聽到有好幾個雜貨店家也跟進了。希望未來會有越來越多商家加入氣候收據的行列。」

資料來源: CSRone (https://csrone.com/news/7252)